Рецепт
Кето-запеканка «чизбургер»: фарш, бекон и сыр
Сытная запеканка со вкусом чизбургера: говяжий фарш, бекон, чеддер и соус с горчицей. Цветная капуста и миндальная мука помогают собрать плотную основу без обычного теста.
- Порции
- 6 порций
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 35 мин
- Всего
- 45 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
- Цветная капуста — измельчить до крошки265 г
- Миндальная мука1/2 стакана
- Псиллиум1 ст. л.
- Чесночный порошок1/2 ч. л.
- Луковый порошок1/2 ч. л.
- Бекон85 г
- Говяжий фарш454 г
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Чеддер — натереть113 г
- Яйца3 шт.
- Майонез2 ст. л.
- Кетчуп без сахара2 ст. л.
- Дижонская горчица1 ст. л.
На порцию
- Ккал
- 493
- Белки
- 28.1 г
- Жиры
- 39.3 г
- Углеводы
- 3.5 г
Приготовление
Разогрейте духовку до 175 °C. Смешайте крошку цветной капусты с миндальной мукой, псиллиумом и сухими специями.
Бекон и фарш измельчите вместе или мелко порубите, затем обжарьте до готовности. Лишний жир при необходимости слейте.
Соедините мясо с цветной капустой и половиной чеддера. Отдельно взбейте яйца, майонез, кетчуп и горчицу и вмешайте в массу.
Переложите в форму, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте 25–30 минут. Для более румяного верха можно включить верхний нагрев ещё на 2–3 минуты.
Перед нарезкой дайте запеканке постоять 5–10 минут.
