Рецепт
Итальянские мясные шарики с моцареллой внутри
Мясные шарики из говядины и свинины с расплавленной моцареллой в центре. В фарш дополнительно идут пармезан, немного тёртой моцареллы и итальянские специи.
- Порции
- 5 порций
- Подготовка
- 25 мин
- Готовка
- 20 мин
- Всего
- 45 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
- Говяжий фарш454 г
- Свиной фарш454 г
- Яйцо — взбить1 шт.
- Вода1 ст. л.
- Моцарелла — натереть в фарш1/3 стакана
- Пармезан — натереть1/3 стакана
- Каджунская приправа1 ч. л.
- Итальянские травы1 ч. л.
- Чесночный порошок1 ч. л.
- Морская соль и чёрный перец — по вкусу
- Моцарелла — нарезать кубиками для начинки227 г
На порцию
- Ккал
- 509
- Белки
- 56 г
- Жиры
- 28 г
- Углеводы
- 7 г
Приготовление
Смешайте говяжий и свиной фарш с яйцом, водой, тёртой моцареллой и пармезаном. Добавьте каджунскую приправу, итальянские травы, чесночный порошок, соль и перец.
Разделите массу примерно на 20 порций. В центр каждой вложите кубик моцареллы и полностью закройте его фаршем.
Переложите шарики на противень с пергаментом и запекайте при 180 °C около 20 минут.
